红栌山庄三大本地特色菜精选

  红栌山庄位于北京著名的温泉之乡小汤山之南讲礼村，讲礼村本地最具特色的菜品有讲礼村驴肉宴、老豆腐和鸽子席以及各种特色野味。这里的驴肉做法讲究，品种多样，堪称一绝。民间素有 “天上龙肉，地上驴肉” 的谚语，以此来形容驴肉之美。
    红栌温泉山庄充分利用独特的资源，聘请当地资深有名的师傅为红栌生态餐厅的美食又添一绝。驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗的佳品。
    红栌温泉山庄的驴肉的做法多种多样：葱爆驴肉肉质细嫩、口感鲜香：小烧驴肉外脆里嫩，鲜味十足。除此之外，还有五香酱驴肉、驴板肠、驴头肉等酱肉系列，菜品色泽红褐、鲜香诱人。红栌山庄本地特色菜品主要有驴肉宴、全鱼宴和豆腐宴，最为出色！

（1）、红栌山庄驴肉宴

  
   驴肉宴之一                            驴肉宴之二                 驴肉宴之三
 

  
           全鱼宴之一                   全鱼宴之二               全鱼宴之三
 

（3）、红栌山庄豆腐宴

  
       豆腐宴之一                豆腐宴之二                          豆腐宴之三